Estamos a la vuelta de que inicie el verano pero las tardes ya son saben a esa época del año -que esperamos sea más fresca que la primavera-, mientras llega traemos para ti una agenda variada para todo tipo de plan, que estamos seguros hará de tu fin de semana una grata experiencia gustativa.
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Festival del Pulque, Gastronomía típica y Mezcal
El Festival del Pulque, Gastronomía típica y Mezcal celebra su 5ta edición los próximos 15 y 16 de junio. En lo que respecta a pulques podrás encontrar sabores como fresas con crema, jitomate, mojito, piñón, piña colada, frutos rojos, mango, maracuyá, mazapán, por mencionar algunos. En cuanto a mezcales las variedades abarcan: arroqueño, cuishe, cupreata, ensamble, espadín, jabalí, jumil, madre cuishe, mexicano, pechuga, sierra negra, tepextate, tobalá. En cuanto gastronomía encontrarás birria, aguja marinada, cecina enchilada, cochinita pibil, tacos de canasta y tacos de cecina, entre otros antojitos.
¿Cuándo? Sábado 15 y domingo 16, de 12:00 a 20:00 horas.
¿Dónde? Doméstico ubicado en Av. Nuevo León no. 80 Col. Hipódromo Condesa.
Butcher & Sons con sabor a Pride
En el marco del Mes de Orgullo LGBT, Butcher & Sons celebra en su sucursal Condesa con su platillo especial del mes elaborado con tiras pechuga de pollo empanizadas, puré d papa y salsa picosa a base de aceite de oliva, creado por Lilith’s Den de Afra Cuellar, un espacio que busca crear comunidad entre mujeres en un entorno sin tabúes ni etiquetas. La parte líquida estará a cargo de Primo Aperitivo con sus primor diales y el ritmo lo pondrá Eliangel. Las ganancias del plato del mes serán destinados a la organización It Gets Better.
¿Cuándo? Viernes 14 de junio, de 19:00 a 20:00 hrs
¿Dónde? Butcher & Sons Condesa, Teotihuacán 14.
GOTA en Gastón
Este fin de semana el wine bar madrileño, GOTA, una referencia en vinos naturales, hace un takeover en Gastón, para crear en conjunto una tarde de vinilos, grandes vinos y deliciosa comida. GOTA es un proyecto de ACID Café y ACID Bakery que se encuentra ya como uno de los lugares favoritos del barrio de Justicia ubicado en un edificio clásico de Madrid, que ofrece vinos y tapas y cuyo diseño interior de piedra volcánica envuelve a los visitantes en una atmósfera minimalista.
¿Cuándo? Sábado 15 y domingo 16 de junio
¿Dónde? C. Colomos 2546, Italia Providencia, 44630 Guadalajara.
Comida Chinampera con Zeru
Este sábado 15 de junio, Arca Tierra celebra una comida chinampera de la mano del chef Israel Aretxiga de Zeru Lomas, quien presentará platillos fusión de cocina vasca con ingredientes mexicanos provenientes del campo. De ascendencia vasca, a muy temprana edad y por una influencia directamente familiar, la cocina lo llamó pronto a formar parte de ella para encontrar un lugar de expresión. Así es como inicia el camino que lo llevaría a formar parte de Grupo Ituarte, lugar donde logran ver el potencial que tiene y lo mandan a España para perfeccionar sus técnicas culinarias. Hoy en día, Israel Arétxiga es socio de Grupo Ituarte y su expertise en la comida española es algo que se juzga al momento de probar sus platos.
¿Cuándo? Sábado 15 de junio, 12:00 hrs
¿Dónde? Arca Tierra Chinampa del Sol, Xochimilco
Cinco años de ricos fermentos
Umani Fermentos celebra su quinto aniversario este sábado 15 de junio en Bar Mini. Como parte de la tertulia los invitados disfrutarán de un cóctel de bienvenida co-creado con la destilería, Xila, además de una oferta gastronómica a cargo de Giuseppe y una dulce sorpresa de la mano de Queremos pastel. Umani es un colectivo de profesionales en alimentos, cuyo labor es utilizar procesos de fermentación para dar paso a productos originales llenos de sabor, que sean una alternativa a productos cotidianos.
¿Cuándo? Sábado 15 de junio, de 14:00 a 22:00 hrs.
¿Dónde? Bar Mini, Dr. Lucio 181, Doctores.
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