Receta: Ceviche mixto
El ceviche mixto es uno de los clásicos de la cocina de mar. Para esta receta, el chef Rodrigo Estrada, de Agua y Sal Cebichería en la CDMX, prepara antes una leche de tigre y salsa de chile manzano, que le dan un toque picante y cremoso.
Por Rodrigo Estrada
mayo 16, 2018
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