Receta: Banh mi de cerdo a las brasas

Pork_Banh_Mi

[vc_row el_id=”rowIdUno” el_class=”rowIdUno_class”][vc_column el_id=”column_Uno” el_class=”columno_class_uno”][trg_recipe template=”recipe2″ img_src=”media_lib” img_alt=”banh mi” img_caption=”caption de la imagen” imgwidth=”500″ imgheight=”333″ imgcrop=”true” img_align=”center” summary=”Luke Nguyen creció en Australia y aprendió a cocinar en el restaurante de sus padres vietnamitas. Más tarde abrió su propio restaurante, The Red Lantern, en Sydney. En su primer visita a Saigon hace 11 años, probó este sándwich simple relleno de cerdo picante y salsa hoisin, aquí te damos la receta.” other_notes=”Maridaje sugerido: La lupulosas IPAs son excelentes con estos audaces sándwiches. Prueba una de la costa de Baja California, como Perro de Mar, de Cervecería Wendlandt.
” recipe_cuisine=”” recipe_category=”Main Course” prep_time=”30″ cook_time=”” total_time=”150″ ing_heading=”Ingredientes” ingredients=”%5B%7B%22list%22%3A%221%2F4%20taza%20de%20salsa%20de%20pescado%20asi%C3%A1tico%5Cn1%20cucharada%20de%20miel%5Cn2%20cucharadas%20de%20az%C3%BAcar%5Cn1%20cucharadita%20de%20pimienta%20reci%C3%A9n%20molida%5Cn6%20cebollines%2C%20%C3%BAnicamente%20usa%20las%20partes%20blancas%20y%20las%20verdes%20blandas%2C%20en%20rodajas%20finas%5Cn2%20dientes%20de%20ajo%2C%20cortado%20finamente%5Cn700%20gramos%20de%20lomo%20de%20cerdo%2C%20en%20rebanadas%20finas%5CnSeis%20baguettes%20de%2020%20cent%C3%ADmetros%20de%20largo%2C%20cortadas%20a%20lo%20largo%20por%20la%20mitad%5CnSalsa%20hoisin%20y%20salsa%20Sriracha%5CnAceite%20vegetal%2C%20para%20la%20parrilla%5Cn1%2F2%20pepino%20sin%20semillas%2C%20cortado%20en%20rebanadas%20largas%20de%205×1.5%20cent%C3%ADmetros%20%5Cn1%201%2F2%20tazas%20de%20cilantro%20sin%20apretar%22%7D%5D” nutri_heading=”” extra_notes=”” recipe_yield=”6″ suitable_for_diet=”” total_fat=”48″ saturated_fat=”15″ trans_fat=”8″ polyunsat_fat=”7″ monounsat_fat=”9″ cholesterol=”100″ sodium=”1560″ carbohydrate=”56″ fiber=”5″ sugar=”15″ added_sugar=”10″ sugar_alcohal=”8″ protein=”12″ vitamin_d=”4″ calcium=”650″ iron=”7″ potassium=”2100″ vitamin_a=”570″ vitamin_c=”40″ vitamin_e=”8″ vitamin_k=”30″ vitamin_b1=”.66″ vitamin_b2=”.24″ vitamin_b3=”6″ vitamin_b6=”.5″ folate=”50″ vitamin_b12=”.25″ biotin=”8″ vitamin_b5=”2″ phosphorus=”102″ iodine=”40″ magnesium=”230″ zinc=”3″ selenium=”10″ copper=”150″ manganese=”.8″ chromium=”4″ molybdenum=”8″ chloride=”300″ custom_nutrients=”%5B%7B%22level%22%3A%220%22%2C%22text_style%22%3A%22normal%22%7D%5D” hide_name=”true” hide_date=”true” hide_author=”true” hide_nutrition=”true” social_heading=”Compartir esta Receta” social_buttons=”twitter,facebook,whatsapp,linkedin,pinterest” social_sticky=”true” img_lib=”1032″][trg_recipe_method][vc_column_text]En una licuadora, muele la salsa de pescado con miel, azúcar, pimienta, cebollín y ajo. Transfiere el marinado a un recipiente, agrega el cerdo y mezcla. Refrigera de 2 a 4 horas. Entrelaza el cerdo de la parte superior a la inferior de cada rebanada en 12 brochetas de bambú.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Unta las baguettes con Sriracha y hoisin. Enciende la parrilla y aceita las rejillas. Con una brocha aplica aceite al cerdo y asa a fuego alto, volteando, hasta que esté bien cocido, 5 minutos. Coloca 2 brochetas en cada rollo, cierra y retira las brochetas. Agrega el pepino y el cilantro y sirve.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][/trg_recipe][/vc_column][/vc_row]