Para el escritor Artemio de Valle-Arizpe fueron las novias de tres soldados fueron las responsables de crear el chile en nogada. Aquí te presentamos los mejores lugares para comerlos.

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Casareyna

De capeado intenso y salsa ligera, este platillo sería finalista en el mundial de
los mejores chiles en nogada.

 La Poblanita

Un kilo de Chile en Nogada. En el lado dulce del espectro. Rico y abundante.

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 La nogada se prepara con queso de cabra, crema, nuez de Castilla y jerez; es tan cremosa y dulce que querrás limpiar el plato.

Hostería de Santo Domingo

 A diferencia de los otros locales, aquí puedes encontrar este platillo los 365 días del año.

 El Mural de Los Poblanos

 Desde hace años este platillo ha adquirido prestigio por los secretos de su preparación a partir de varias recetas familiares. 

 Angelopolitano

La idea del nombre vino del chef Gerardo Quezadas quien buscaba honrar las raíces poblanas de su bisabuela.

Los Danzantes

Aquí vas a probar una versión muy distinta. Es un chile secado al sol relleno de carne de pato, cordero, piña durazno y plátano macho. Nos gusta porque la salsa está hecha con nuez de Macadamia, nuez de Castilla y coloreada con bugambilia.

Terraza Cha Cha Chá

Este chile va escalfado. El relleno tiene frutos secos, almendra, nuez de Castilla, durazno, manzana y plátano macho. Su nogada está hecha de queso de cabra orgánico y jerez.