Ron Matusalem y Marc Álvarez -cofundador del bar SIPS, elegido el mejor del mundo en 2023– han diseñado The Cocktail Collection, una serie de cócteles de autor para reinterpretar el arte de la coctelería desde la elegancia, la técnica y el legado del ron. Su última creación es “Insólita Paloma”, una propuesta rosé con pomelo clarificado y albahaca.
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El cóctel se prepara con Insólito (de ahí Insólita Paloma), el primer ron rosé del mundo. La mezcla resulta creativa, sofisticada y sorprendente. En ella, el pomelo clarificado aporta una acidez nítida y elegante, mientras que la albahaca introduce un matiz balsámico que realza la personalidad del ron.
El resultado: un cóctel equilibrado y refrescante, ideal para acompañar los días más cálidos del año sin renunciar al carácter. Insólita Paloma es una propuesta versátil y con actitud, perfecta tanto para el aperitivo como para un atardecer frente al mar.
