Llegó el día de celebrar a una de las bebidas más representativas del verano: la piña colada. A continuación te dejamos una receta para que la prepares en casa y te sugerimos algunos alimentos por si quieres hacer maridaje.
Cuenta la historia que la piña colada tiene su origen los años 50 en Puerto Rico. La autoría de esta deliciosa bebida tropical se le atribuye a Ramón Monchito Marrero un barman del hotel Caribe Hilton de San Juan. Se cuenta que “Monchito” fue perfeccionándola durante varios meses, hasta que llegó a la conclusión de que la mezcla perfecta era: ron, crema de coco y jugo de piña.
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Receta de piña colada casera
Ingredientes:
- 1 taza de piña fresca (también puedes usar piña en almíbar o jugo de piña)
- ½ taza de leche de coco
- ½ taza de crema de coco
- 1 taza de hielo
- ½ taza de ron blanco
- Cerezas para decorar (opcional)
Instrucciones:
Si usas piña fresca, córtala en trozos pequeños. Coloca en una licuadora la piña, la leche de coco, la crema de coco, el hielo y el ron blanco. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente combinados y el hielo esté bien triturado. Sirve en un vaso alto y decora con una cereza.
Alimentos para maridar con piña colada
La piña colada es una bebida muy flexible, por lo que es fácil de combinar con distintos alimentos. Aquí te dejamos alguna opciones:
- Guacamole con totopos, muy al estilo de lo que pedirías si estuvieras en la playa.
- Tacos de pescado con un toque de limón y cilantro.
- Flan de coco, este postre cremoso armoniza con los sabores de la bebida.
- Ceviche; la frescura y acidez del ceviche de pescado complementan perfectamente la dulzura de la piña colada.
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