Conocido como las “Olimpiadas de las competencias cerveceras”, la World Beer Cup es la competencia profesional de cerveza y sidra más prestigiosa del mundo, organizada por la Brewers Association. Este 2025, participaron unas 1.761 cervecerías y sidrerías, provenientes de 49 países, las cuales fueron evaluadas en 112 categorías de estilos de cerveza y 5 categorías de sidra, según detalla la organización.
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En este evento, que se organizó en mayo, en Indiana Convention Center, en Indianapolis, Estados Unidos, la cervecería peruana 7 Vidas se coronó como ganador en la categoría “Belgian-Style Flanders Oud Bruin or Oud Red Ale”.
Específicamente, la cerveza que ganó la medalla de oro fue 7 Vidas Flanders Red, una bebida con 5,7% de alcohol por volumen y 18 IBU (nivel de amargor), que rinde homenaje a uno de los clásicos estilos europeos.
Los sabores que desprende va desde aromas vinosos —tras más de 3 años de añejamiento en barricas de vino tinto—, a ricas notas frutales de bayas negras, ciruela y frutos rojos. No sin antes pasar por una acidez brillante y un mínimo toque de maltas oscuras. El lúpulo juega un papel limitado, tan solo como un contrapunto al dulzor de malta. De cuerpo fino, muy atenuada y con muy buena carbonatación.
Flanders Red es una de las cervezas que más tiempo y trabajo le ha llevado a la cervercería artesanal independiente con raíces en la ciudad de Tacna, al sur del Perú. Justamente, las cervezas rojas de Flandes son complejas de lograr, debido a la preparación del mosto, la fermentación espontánea y/o mixta y el añejamiento prolongado en barricas de roble.
“Este logro es fruto del esfuerzo de todo nuestro equipazo de planta: Maga, María, Cinthya, David, Eloy, Diego, Luis, Tato y Marco. A ellos mil gracias y también a nuestros seguidores que nos empujan día a día a ser mejores”, comenta Marco Málaga, CEO y maestro cervecero de Cervecería 7 Vidas.
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