Existen versiones básicas del agua de horchata: la casera, la de las taquerías, algunas de consistencia espesa y lo suficientemente dulces como para sustituir a un postre. Esta receta tiene un toque de coco, como las aguas que solemos tomar con los taquitos al pastor.
- 2 tazas de agua
- 1 taza de arroz lavado
- 2 ramitas de canela
- 1 litro de agua
- 1 lata de leche condensada
- 1/4 taza de azúcar
- Hielos
- Trozos de coco pelado al gusto
Ingredientes
- En una olla mediana, pon a hervir las dos tazas de agua con el arroz y la canela. Una vez que el arroz esté cocido (unos 15 minutos en el fuego), muele la mezcla (con todo y canela) en la licuadora. Cuela muy bien y añade en una jarra junto con el litro de agua, la leche clavel, el azúcar, los hielos y los trozos de coco. Si lo deseas le puedes poner una pizca de canela en polvo, para darle más sabor.