La noche es la única puerta de entrada hacia Nota Blu. Mármol, madera, dorado y terracota se funden para decorar un entorno que emana elegancia.
Con inspiración en la esencia de New Brasserie y música como elemento identificativo, Zazou Belounis, CEO de Casanis Group, dio forma a un concepto distintivo que define a la perfección a Nota Blu. El proyecto de interiorismo fue diseñado para ser el espacio más sofisticado y elegante de la Costa del Sol, realizado por Astet Studio.
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El Encanto del Exterior: Pasarela, Arcos y Vistas Incomparables
Su arquitectura, propia del sur, se conserva en la fachada del local, que en los años setenta fue un refugio concurrido de la jet set internacional. Tras cruzar una pasarela sobre el agua, los arcos de madera ubicados en la recepción enmarcan la entrada, anticipando la elegancia a la que se somete cada rincón. Con un espacio amplio pero íntimo, combina a la perfección la creatividad y pureza de los materiales como el caso de la piedra natural. Su mobiliario de líneas orgánicas y grandes ventanales que dan paso a una terraza donde la naturaleza y vegetación son protagonistas.
En los exteriores, Nota Blu prolonga su aire exclusivo en un entorno durante las noches estivales de Marbella. Sus vistas al mar y la montaña, piscinas con azules luminosos y esculturas contemporáneas, rodean mesas de diseño donde se disfruta el mayor tesoro: su alta gastronomía.
En 2023, el restaurante fue galardonado como el más bonito del mundo por los Restaurant & Bar Design Awards. Sin embargo, su propuesta gastronómica, de la mano de Fabian Cangas, está a la altura del mismo reconocimiento.
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Una propuesta gastronómica que fusiona raíces francesas y alma mediterránea
En pleno corazón del local, una imponente barra de mármol enmarca el espectáculo de la cocina vista. Allí, el equipo da vida a un menú de raíces francesas con una clara influencia mediterránea. Ya sea desde el comedor privado o desde la terraza, la experiencia combina paladar y puesta en escena con platos que tienen su apuesta en la frescura, la expresividad y el absoluto respeto por el producto. Entre sus platos estrella encontramos la ensalada de coliflor, el bogavante gratinado y el sashimi de atún en brick crujiente entre otros.
Para el comienzo de esta temporada, Cangas y su equipo amplían la carta de verano con nuevas propuestas pensadas para el desafío de un público fiel y exigente. Entre las novedades, destacan el tartar de gamba roja con caviar y una cuidada selección de frutos del mar.
Esta fusión entre tradición y vanguardia se refleja también en su excepcional enoteca. Con más de 2.000 botellas y su carta de cócteles diseñada por Colo Linari, uno de los bartenders más solicitados del panorama actual, aporta su sello personal a bebidas de autor hechas para emocionar y saborear el tiempo.
Ven y disfruta de una experiencia única en Nota Blu.
