En el corazón de la Roma Norte hay una nueva parada obligada para quienes disfrutan del antojito bien hecho y la coctelería con identidad. Barra Lupe se presenta como una cantina contemporánea que logra algo poco común: una propuesta redonda donde el diseño, la cocina y la barra dialogan con la cultura popular mexicana de forma auténtica y divertida.
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Inspirado en las cantinas y mercados del país, este “mexpendio” conceptualizado por Juan Carlos Fortés pone al maíz en el centro de la experiencia —desde el comal hasta la copa—, en un espacio que celebra el folclor con mirada actual.
Desde que se cruza la puerta, Barra Lupe deja claro que no es una cantina cualquiera. La barra de acero inoxidable —que atraviesa el lugar de principio a fin— marca el ritmo de un recorrido lleno de guiños a la memoria colectiva mexicana.
Altares con figuras como El Santo conviven con portavasos ilustrados con retratos de íconos como Selena, Laura León y Chalino Sánchez, mientras que las paredes revestidas con mosaicos revelan imágenes de la lotería mexicana. El resultado es un ambiente lúdico, nostálgico y muy fotografiable”.- Jennifer Ornelas
El diseño, a cargo de Legaspi + Company, se despliega en distintos ambientes que aportan versatilidad:
- Área de barra, perfecta para el copeo casual
- Salón posterior, más íntimo y con tornamesa para sesiones musicales
- Terraza al fondo, donde el comal y el nixtamal se vuelven protagonistas
Esta diversidad de espacios permite visitar Barra Lupe tanto para una comida relajada como para una noche larga entre tragos y música.
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El maíz como corazón del menú
En sintonía con el reconocimiento de la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, Barra Lupe construye su propuesta culinaria alrededor del maíz, nixtamalizado y molido en casa todos los días.
El menú es un recorrido por antojitos y garnachas de distintas regiones del país, con técnicas tradicionales y producto bien cuidado. La experiencia suele comenzar con un antojito del comal de bienvenida —como chalupitas o tlacoyitos— que cambia semanalmente.
La propuesta equilibra antojo callejero y ejecución cuidada, con ingredientes de temporada y una filosofía de comercio justo que prioriza la relación directa con productores.
LOS IMPERDIBLES
- Tetela de haba verde con crema y salsa verde
- Tlayuda con cecina de Yecapixtla y chorizo casero estilo Chihuahua
- Aguachile rojo de camarón con chiltepín
- Tacos de carnitas estilo Estado de México
- Chamorro cantinero con adobo de chile colorado
Coctelería con sello mexicano
La experiencia líquida corre a cargo de la reconocida bartender Claudia Cabrera (Kaito), quien diseñó una carta que reinterpreta la tradición cantinera desde una mirada contemporánea.
El objetivo es claro: impulsar el consumo de destilados nacionales mediante tragos accesibles, llamativos y profundamente mexicanos. La carta incluye nueve cócteles y tres mocktails que recorren el país a través de sus bebidas.
Algunos ejemplos que capturan el espíritu de la casa:
- Batanga reinventada, con tequila, cordial de huitlacoche y espuma salada de Coca-Cola
- ¿Es menyul o mintjul?, homenaje cantinero con ron veracruzano y Branca Menta
- Guayabo, spritz mexicano con charanda, Aperol y guayaba
- Pie de rancho, con sotol, mantequilla y especias
- Café volador, con pox chiapaneco y espresso
Incluso las opciones sin alcohol mantienen la técnica y el carácter, como Conejo 0.0, inspirado en bebidas de mercado. Cada trago llega acompañado de botana de cortesía —papas o cacahuates preparados— reforzando la experiencia de cantina contemporánea.
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Un lugar que cuenta historias
Más allá del menú y la barra, Barra Lupe construye narrativa en cada detalle: desde su logotipo —una mujer domando a Cipactli, el monstruo primordial mexica— hasta los rótulos con frases del imaginario popular que decoran el espacio.
Barra Lupe es, en esencia, una cantina contemporánea que honra la tradición sin quedarse en la nostalgia: un lugar donde el maíz, la música, la coctelería y la cultura popular mexicana se encuentran para recordarnos que, a veces, la mejor forma de conocer un país es sentarse a su barra.
Barra Lupe
Orizaba 154, Roma Norte, CDMX.
- Domingo a miércoles: 13:00 a 23:30 h
- Viernes y sábado: 13:00 a 01:00 h
- Reservaciones vía WhatsApp: 55 5960 5294 o en OpenTable.
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