Receta de la sopa de pollo y limón de la chef Estrella Jafif

El frío invernal nos incita a buscar platillos calientitos y caldosos para la hora de la comida. Checa esta receta de sopa de pollo y limón que nos comparte la chef Estrella Jafif.

INGREDIENTES:

2 zanahorias
2 ramos de apio
1 cebolla
1 pollo entero en piezas
Hierbas de olor
Sal al gusto
200 gr tallarín
1 pieza de hinojo rebanado finamente
¼ de taza de eneldo
El jugo de 3 limones
Sal y pimienta al gusto

Prepara un pay de manzana para disfrutar el otoño

Modo de preparación:

Corta la zanahoria, el apio y la cebolla en trozos grandes y colócalos en una olla (de
preferencia de presión). Agrega las hierbas de olor y las piezas de pollo.
Sacar, colar y reservar el caldo.
Deshebra el pollo y reserva.
Corta la zanahoria en cubos más pequeños. Poner a calentar el caldo y agrega el
hinojo, el tallarín, la zanahoria picada, el pollo deshebrado y el jugo de limón. Deja
hervir por unos minutos o hasta que el tallarín esté cocido.
Sirve con el eneldo por encima y unas rebanadas delgadas de limón.