Gastronomía, deporte y naturaleza volverán a unirse del 6 al 10 de mayo de 2026 en la séptima edición de Paladea La Oliva, una cita ya consolidada en el calendario de La Oliva. Organizado por el Ayuntamiento con la colaboración del Cabildo de Fuerteventura y Promotur del Gobierno de Canarias, el evento aspira a superar los 15.000 visitantes, reafirmando su papel como motor económico y escaparate del producto local en un entorno volcánico único.
Una oferta gastronómica para todos los gustos
En esta edición participarán 23 restaurantes distribuidos en 21 casetas, algunas compartidas, lo que refleja el dinamismo del sector hostelero del municipio. Desde la cocina tradicional majorera hasta propuestas italianas, brasas o cocina de autor, la oferta será variada y de calidad.
Establecimientos como Restaurante Oum, La Fábrica de las Croquetas, Restaurante La Puipana, Restaurante El Invernadero, Restaurante El Horno, Olivo Corso o Il Gatto Rosso mostrarán la diversidad gastronómica que caracteriza a la zona, combinando tradición e innovación.
Uno de los grandes atractivos será el programa de showcookings, que contará con la presencia del chef tinerfeño Víctor Suárez, distinguido con una estrella Michelin por su restaurante Haydée by Víctor Suárez. Junto a él participarán reconocidos cocineros como Yareli Pérez, Alexis Morales, Borja Cabrera y Massimo Avarelli, quienes pondrán en valor el producto de proximidad y el talento culinario de la isla a través de demostraciones en directo.
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Productores locales y concursos que destacan la identidad de la isla
La identidad local también estará representada por productores y artesanos como Top Sweet Heladería, Vrebac Gelato, Ahu Mados Fuerteventura, Agua Guanches y el artesano cuchillero José Juan Sosa Perdomo.
Además, en colaboración con Fuertegourmet, se celebrarán concursos al mejor postre con queso majorero, mejor mojo y mejor tapa. El apartado de bebidas incluirá catas y demostraciones con firmas como Cerveza Victoria, Royal Bliss, el grupo Freixenet, así como bodegas como Arautava, Tindama y Piedras de San Pedro.
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Deporte y naturaleza: una experiencia activa única
El deporte volverá a ser protagonista con un trail y una ruta de senderismo de 10 kilómetros, además de una exigente prueba de mountain bike de 50 kilómetros entre volcanes. Esta última contará con la participación del campeón canario Antonio Padrón, referente regional y ganador de destacadas pruebas como Fudenas o Ultrabike.
Con actividades infantiles y música en directo, Paladea La Oliva 2026 promete una experiencia integral en la que tradición, deporte y paisaje se fusionan para proyectar la mejor imagen de Fuerteventura como destino gastronómico y activo.
