La Rosca de Reyes es mucho más que un pan dulce: es un ritual que marca el cierre de las celebraciones decembrinas y convoca a la familia y a los amigos alrededor de la mesa. Su origen se remonta a Europa, particularmente a Francia y España, donde desde la Edad Media se preparaban panes circulares para celebrar la Epifanía. La forma ovalada simboliza el amor eterno de Dios, mientras que las frutas cristalizadas representan las joyas de las coronas de los Reyes Magos.
En México, la tradición tomó identidad propia: el muñeco oculto dentro de la rosca representa al Niño Jesús y encontrarlo implica un compromiso simbólico —invitar los tamales el Día de la Candelaria— que refuerza la idea de comunidad y celebración compartida. Con el paso del tiempo, las panaderías y cocinas de autor han reinterpretado esta receta clásica, incorporando rellenos, técnicas contemporáneas y sabores inesperados, sin perder de vista su esencia.
Hoy, la Rosca de Reyes se disfruta tanto en su versión tradicional como en propuestas que exploran nuevos caminos, todas con un mismo propósito: reunir, compartir y celebrar.
12 Datos curiosos de la rosca de reyes que debes conocer
Aromas Delicias Cotidianas
Hasta el 6 de enero, Aromas Delicias Cotidianas, de Grupo Carolo y reconocido por su panadería, ofrece dos versiones de rosca de reyes, cada una para 12 personas e incluyendo cuatro cuatro figuras del niño Dios adentro.
La primera, una rosca de concha tradicional ($550 MXN), elaborada a partir de masa de concha con cubierta de vainilla y chocolate, con ate, higo y cereza. Y, la segunda, una rosca dechocolate Dubái ($680 MXN), tendencia que rompió el internet este año, cuenta con masa de concha, cubierta de vainilla y chocolate, rellena de crema de pistache y terminada con chocolate semiamargo, pistache y kataifi.
Te recomendamos realizar tu pedido con mínimo dos días de anticipación, vía Instagram o comunicándose directamente a cualquiera de sus sucursales (Duraznos y Lomas).
Buñuelo
La panadería Buñuelo, de los hermanos Ariana, Julio y Carlos González, presenta la versión clásica de rosca de reyes, horneada con masa de bizcocho de naranja, ate demanzana, membrillo y tejocote, y terminada con almendra fileteada y naranja deshidratada, por un precio de $439 MXN.
La preventa de rosca de reyes estará disponible hasta el 10 de enero, con entregas en sucursal del 3 al 10 de enero. Es indispensable hacer un anticipo del 100% para asegurar tu pedido.
Casa Ó
Casa Ó sorprende a sus comensales esta temporada con dos deliciosas versiones de rosca. Hasta el 6 de enero, podrás disfrutar de la rosca de pan de brioche ($450 MXN) con almendra, galleta de vainilla y almendra tostada, así como de la versión rellena de crema de queso con miel de agave y ate de guayaba ($690 MXN); por rebanada tiene un costo de $65 MXN.
Ladurée
Ladurée invita a disfrutar de su selección de roscas de reyes, pensadas para quienes buscan combinar tradición y elegancia. Cada rosca está elaborada con masa brioche perfumada con naranja y canela, decorada con higos, limón y naranja confitadas, así como cerezas amarenas, y se presenta en sus clásicas cajas de colores pasteles, ideales para regalar.
La rosca de Reyes tradicional está disponible en la boutique de Polanco y en Rappi para 2 personas a $185 MXN, o en formato familiar para 8 a 10 personas a $695 MXN. En El Palacio de Hierro, también puede adquirirse para 2 personas a $185MXN o para 4 personas a $395MXN .
Entre las opciones rellenas, la rosca de reyes con crema de rosas combina la masa brioche con chantilly de flor de azahar, decorada con higos, limón y naranja confitadas y cerezas amarenas. La rosca de reyes rellena de chocolate está hecha con la misma base de brioche y se rellena de crema diplomática de chocolate, decorada con higos, limón y naranja confitadas, cerezas amarenas y virutas de chocolate. Ambas versiones están disponibles en la boutique de Polanco y Rappi para 2 personas a $345 MXN, o familiar para 8 a 10 personas a $1,295 MXN; en El Palacio de Hierro pueden adquirirse para 2 personas a $395 MXN o para 4 personas a $795 MXN.
Sotero
Para quienes aman lo tradicional, Sotero, del chef Aquiles Chávez en Pachuca, Hidalgo, presenta su rosca de reyes clásica, elaborada con los ingredientes clásicos, perfecta para disfrutar la tradición tal como se ha hecho por generaciones.
La venta estará disponible del 2 al 6 de enero, con un precio de $450 MXN por rosca de tamaño para 7 a 8 personas. Los pedidos se realizan a través de WhatsApp al número 771 322 0321, con un mínimo de un día de anticipación, hasta agotar existencias del día.
TÜT
Disponible hasta el 15 de enero, TÜT ofrece su rosca de Reyes individual de aproximadamente 90 g, rellena de queso crema y compota de frutos rojos, decorada con fresas, moras y cobertura de vainilla. Como toque especial, incluye el tradicional muñequito de la rosca, pero con un giro distintivo: un TÜTiano, la figura representativa de TÜT dentro de la rosca.
Encuéntrala a un precio de $160 MXN. La rosca puede apartarse con un día de anticipación con la mitad de costo total, o adquirirse directamente en sucursal, con 5 piezas diarias disponibles.
Panadería Gala
Del reconocido chef Eduardo García, Panadería Gala tiene disponible hasta el 18 de enero su versión de Rosca de Reyes inspirada en la receta tradicional, elaborada con masa esponjosa con naranja natural, topping de frutas especiadas, persimón, higo y almendra. La puedes llevar tamaño grande para compartir entre 10 y 12 personas ($660 MXN), así como chica para disfrutar en pareja ($100 MXN).
Cardín Pastelería
Desde hace varios años la rosca que prepara el chef Ricardo González en su pastelería es reconocida entre las mejores de la CDMX. Este año Cardín ofrece una rosca mejorada, rellena de mazapán de almendra, con costra de vainilla y chocolate, decorada con chocolate derretido, crumble y almendras tostadas.
Hay diferentes tamaños para que toda la familia pueda disfrutar su sabor y también tener la suerte de sacar sus muñecos de colores. A partir del 3 y hasta el 7 de enero podrás comprar tus roscas mediana ($450 MXN) y grande ($900 MXN). Anticipa tu pedido por medio de Whatsapp.
Nicos
El restaurante dirigido por doña Elena Lugo y su hijo el chef Gerardo Vázquez Lugo ofrece una rosca con la receta tradicional de doña Elena, ideal para compartir en familia.
Nicos ofrece tres tamaños de rosca: chica (1/4kg) , mediana (1/2kg) y grande (1kg). La rosca estará disponible hasta el 14 de enero de 2024 sólo sobre pedido.
Ruta de la Seda
El Café & Eco-pâtisserie Ruta de la Seda) toma su inspiración de la antigua y vasta red de caminos que conectó durante siglos a pueblos y culturas de Asia, Medio Oriente y Europa. Dicho esto, sus versiones de la Rosca de Reyes se apegan a lo anterior con opciones rellanas de: higo-mezcal, vainilla, chocolate y matcha. Disponibles en presentación individual y grande, 8–10 personas.
Los pedidos se realizan con 2 días de anticipación a través de WhatsApp: +52 55 44 52 16 91.
Ya sea clásica, rellena o reinterpretada con un toque creativo, la Rosca de Reyes sigue siendo un símbolo de encuentro. Elegirla, partirla y compartirla es una manera de honrar la tradición y de empezar el año alrededor de la mesa, con la promesa de seguir celebrando juntos. Porque al final, más allá del muñeco o del relleno, lo importante es el momento compartido.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest / Youtube
