The Chef Meets Mexico: tradición japonesa e innovación culinaria — Cortesía

La vibrante escena culinaria de la Ciudad de México se prepara para recibir uno de los eventos más esperados del año: The Chef Meets México, una celebración de la gastronomía japonesa liderada por el renombrado chef Edo Kobayashi en tres de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad. En esta ocasión, se contará con la presencia especial del chef Michelin David Yoshimura y la destacada chef Minae Seo, chef quien deleitará a los asistentes con su exquisita repostería.

Este evento sigue el éxito del pasado The Chef Meets México en Los Cabos, realizado el 26 de junio de 2024 en el Hotel Solaz. En esa ocasión, chefs Michelin como Tatsuya Noda y Yoshikazu Yanome, junto con Edo Kobayashi, deleitaron a los asistentes con una cena única que celebró la alta cocina japonesa.

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Salazar (Izakaya style), 14 de agosto

Sumérgete en una experiencia culinaria japonesa Izakaya Style con los chefs Edo Kobayashi, Alan Yáñez y el chef Michelin, David Yoshimura, en el restaurante Salazar de la Ciudad de México. Este evento ofrecerá un menú de 7 tiempos al estilo izakaya, ideal para compartir en grupos de cuatro personas. Con un costo de $4,500 p/p, los asistentes podrán disfrutar de un maridaje y un cóctel especialmente seleccionados, además de una ceremonia del sake presentada por Yusuke Hakotsuru. El evento comenzará a las 7 pm y contará con espacio para 105 personas.

Sushi Tatsugoro (Edo-Mae), 15 de agosto

Disfruta de una experiencia mano a mano de los chefs Edo Kobayashi y el chef Michelin, David Yoshimura en el restaurante Sushi Tatsugoro de la Ciudad de México. Este evento ofrecerá un menú de 6 tiempos más postres, diseñado especialmente para parejas o grupos de hasta cuatro personas. Con un costo de $4,500 p/p, los asistentes disfrutarán de un maridaje y un cóctel, además de una mesa especial para grupos grandes de hasta 8 personas. Con un aforo de 38 asistentes, la cena será enriquecida por una ceremonia de arte, en la cual un artista pintará en un lienzo durante la velada.

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Sushi Kyo (Omakase), 16 de agosto

Disfruta de una experiencia omakase exclusiva de la mano de los chefs Edo Kobayashi, Yoshimasa Aoki y el chef Michelin David Yoshimura en el restaurante Sushi Kyo de la Ciudad de México. Ideal para parejas o pequeños grupos de hasta cuatro personas, esta cena exclusiva tiene un costo de $10,500 p/p e incluirá un maridaje premium. Además de toda la experiencia cerrará con una íntima ceremonia del té. Para este evento Sushi Kyo sólo contará con 12 asientos disponibles en la barra.

Todas las experiencias contarán con la deliciosa repostería a cargo de Minae Seo para el after dinner. Durante cada uno de los eventos, se llevará a cabo una subasta de diversas obras de arte y esculturas con el objetivo de recaudar fondos para una asociación que promueve la gastronomía tradicional en San Miguel de Allende.

The Chef Meets México promete ser una experiencia inolvidable, fusionando lo mejor de la cocina japonesa con elementos culturales únicos. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de una cena exclusiva y apoyar una causa noble.