El próximo jueves 26 de junio se conmemora el “Día de los Océanos y la Gastronomía Sostenible”, y en sintonía con su amplia labor, embajadores de #PescaConFuturo se reunirán para celebrar el día y continuar trabajando en pro del consumo responsable de producto pesquero, durante un evento abierto al público en Huerto Roma Verde.
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¿Por qué se conmemora esta fecha?
De acuerdo con información de la Organización de las Naciones Unidas, “En diciembre de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible.” Ello, como una manera de reconocer la relevancia de ésta “como una expresión cultural de la diversidad natural y cultural del mundo”.
La misma organización, define a la gastronomía sostenible como “sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros platos”.
La relevancia de dedicar un día a la Gastronomía Sostenible, radica en generar consciencia sobre la necesidad de voltear a ver a productores locales, pues al consumir sus productos se generan diferentes beneficios: “supone una gran diferencia para los medios de subsistencia de los agricultores, para el medio ambiente y para la economía en general”.
Esto no sería necesario si las múltiples prácticas de la industria no hubieran generado un consumo desmedido de los recursos, pues hoy en día bosques, suelos y océanos son explotados sin ninguna mira sostenible. Es por ello que diferentes asociaciones, como el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas A.C., a través de su campaña #PescaConFuturo, impulsan acciones puntuales para revertir los daños causados.
¿Qué es #PescaConFuturo?
La iniciativa #PescaConFuturo surge como una respuesta necesaria en un momento crucial para la preservación de nuestros recursos naturales. Enfocada en México y Latinoamérica, #PescaConFuturo promueve el consumo responsable y sostenible de productos pesqueros y acuícolas, abordando la urgente necesidad de proteger la biodiversidad marina y garantizar la seguridad alimentaria global. La sostenibilidad no es solo una tendencia, es una necesidad imperativa que #PescaConFuturo ha asumido con seriedad y compromiso.
Uno de los pilares de #PescaConFuturo es la difusión de un mensaje claro y contundente sobre la importancia de la producción pesquera y acuícola sostenible en México y Latinoamérica. La iniciativa busca sensibilizar a la sociedad sobre el impacto positivo que cada elección de consumo puede tener en la salud de nuestros ecosistemas marinos. Al informar y educar a los consumidores, se puede lograr un cambio significativo en las prácticas de consumo.
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Día de los Océanos y la Gastronomía Sostenible
En el marco de la celebración, #PescaConFuturo ha organizado un evento abierto al público, en donde los asistentes podrán participar de:
- Comidas y cenas por chefs embajadores de #PescaConFuturo de 12:00 a 22:00 hrs.
- Conferencias sobre sustentabilidad de 12:00 a 14:00 hrs.
- Oportunidad de apoyar una causa que transforma vidas
Las comidas y cenas serán ofrecidas por chefs embajadores de la campaña, y los fondos recaudados serán destinados a empleos resilientes, conservacion marina, desarrollo local, alimentación sostenible e innovación tecnológica; apostar por la economía azul es invertir en un futuro próspero, justo y regenerativo.
Cuándo: jueves 26 de junio, de 12:00 a 22:00 hrs.
Dónde: Huerto Roma Verde | Jalapa 234, Col. Roma.
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