El Hotel Mongibello continúa con su ciclo gastronómico de cenas a cuatro manos en la cocina de Sorella Ristorante, uno de sus espacios de restauración. Se trata de “Maestri al Fornelli”, un ciclo de cenas en las que talentosos cocineros invitados se unen a Francesco T. Leggio, el chef ejecutivo del local.
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Cada velada tiene una temática especial, donde la cocina italiana se fusiona con innovadoras propuestas gastronómicas. Algunas cenas son en formato cóctel, perfectas para disfrutar de un ambiente relajado, mientras que otras invitan a los comensales a sentarse y deleitarse con cada plato.
30 de agosto – ‘DOLCE REBELDÍA’
La próxima velada será el 30 de agosto con ‘Dolce Rebeldía’ y Tomás Abellán, chef del restaurante ibicenco Casa Linda y artífice de los barceloneses Bar Alegría y Casa Luz. Abellán viene a revolucionar el restaurante del Hotel Mongibello con su cocina mediterránea gamberra en conversación con la gastronomía italiana de Sorella.
27 de septiembre — ‘CUCINA SAUDADE’
El broche de oro a la esta cita para paladares disfrutones y exigentes será el sábado 27 de septiembre con “Cucina Saudade” y el chef Teo Iannotta, del restaurante Muiño de Rudiño en Pontevedra, ubicado en un idílico entorno a orillas del río Umia. El chef viene a proponer una fusión entre la gastronomía gallega y la italiana.
Cabe recordar que las cenas requieren reserva previa, ya que en algunas fechas el aforo será limitado. Además, el ciclo rinde homenaje a Jean Leon, patrocinador oficial, cuyo espíritu visionario se alinea con la creatividad y excelencia de estos encuentros. Contarán con música en vivo y servició tendrá lugar desde las 20.30 a las 22.30.
Veladas anteriores
El ciclo arrancó el 28 de junio con ‘Mexitalia’, con Iker Llona de PaloSanto Ibiza, chef mexicano con décadas de experiencia y auténtica pasión por el sabor y el producto. Los chefs deleitaron a los comensales con una fusión entre cocina mexicana e italiana.
“Maestri al Fornelli” continuó el 26 de julio con ‘Umami Fusione’ y Juan Quirós, jefe de cocina en el restaurante Kyoshi Las Cortes (Grupo Ricardo Sanz), en el Barrio de las letras de Madrid con un Sol Repsol en su haber, conquistado este año. El chef vigués propuso una fusión entre la cocina japonesa y la italiana.
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