Las semillas de lino están cargadas de nutrientes y ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Conocer la mejor forma de sumarlas en tu dieta resulta fundamental si lo que buscas es mejorar tu alimentación.
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Y es que, muchas veces, en el afán de incorporar nuevos sabores en la comida lo hacemos desaprovechando nutrientes. ¿Cómo sumar semillas de lino a tu alimentación diaria sin que pierdan sabor ni sus beneficios? Con sólo simples pasos podrás hacerlo.
Beneficios de las semillas de lino
Las semillas de lino, ya sean molidas o enteras, son una excelente fuente de nutrientes esenciales para la salud. Según indica Mayo Clinic -la emblemática institución médica de Estados Unidos- contienen una alta cantidad de fibra dietética, lo cual promueve la salud digestiva y puede ayudar a prevenir el estreñimiento. Además, son ricas en ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido alfa-linolénico (ALA), que es beneficioso para la salud del corazón y el cerebro.
La linaza también es una de las mejores fuentes de lignanos, fitoquímicos con propiedades antioxidantes y potencialmente beneficiosos para la salud hormonal. Estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes.
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Cómo preparar semillas de lino
La forma más común de consumir semillas de lino es en forma de linaza molida, ya que es más fácil de digerir y permite una mejor absorción de nutrientes. Puedes comprar linaza molida en tiendas de comestibles o alimentos naturales, o puedes moler semillas enteras en casa usando un molinillo de café o un procesador de alimentos.
Agrega linaza molida a tu dieta con estas sugerencias
1. Añade una cucharada de linaza molida a tu cereal caliente o frío del desayuno para aumentar su contenido de fibra y omega-3.
2. Mezcla una cucharadita de linaza molida con la mayonesa o mostaza cuando prepares un sándwich para darle un impulso nutricional.
3. Incorpora una cucharada de linaza molida a un envase de yogur para aumentar su contenido de fibra y mejorar la salud digestiva.
4. Agrega linaza molida a tus recetas de galletas, magdalenas, panes y otros productos horneados para aumentar su valor nutricional sin afectar el sabor.
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Es importante recordar que, al igual que otras fuentes de fibra, la linaza debe consumirse con abundante agua u otros líquidos para prevenir el estreñimiento. Como último consejo, evita consumir linaza al mismo tiempo que tomas medicamentos orales, ya que puede interferir con su absorción.
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