En la búsqueda de una alimentación más equilibrada, cada vez más personas se interesan por los beneficios de incorporar alimentos saludables en su dieta diaria. La harina integral, en particular, se presenta como una alternativa interesante para reemplazar las refinadas y sumar más fibra.
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Sin embargo, también es cierto que modificar hábitos alimenticios requiere de información. Cuáles son los beneficios reales de la harina integral, de qué manera sumarla a nuestra dieta y con cuánta frecuencia, son solo algunos de los interrogantes que surgen.
¿Qué beneficios aporta el consumo de harina integral?
La incorporación de alimentos integrales en la dieta puede traer consigo una serie de beneficios para la salud. En efecto, la especialista Katherine Zeratsky, de la prestigiosa publicación de medicina e investigación Mayo Clinic, asegura que es posible indicar que el consumo regular de alimentos integrales puede desempeñar un papel importante en la reducción del riesgo de presión arterial alta.
Y es que, los alimentos integrales, que incluyen el grano completo sin procesar, ofrecen una amplia gama de nutrientes beneficiosos como fibra, potasio, magnesio, folato, hierro y selenio, fundamentales para una buena salud cardiovascular.
Estos son otros aportes de los alimentos con harina integral:
*Sensación de saciedad
Los alimentos integrales proporcionan una mayor sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el peso y prevenir el exceso de consumo de calorías.
*Aporte de potasio
Los alimentos integrales incluyen un nivel elevado de potasio que puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión.
*Reducción de la resistencia a la insulina
Consumir alimentos integrales puede contribuir a reducir la resistencia a la insulina, un factor de riesgo importante para enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2.
*Protección de los vasos sanguíneos
Los nutrientes presentes en los alimentos integrales ayudan a proteger los vasos sanguíneos, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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Cómo incorporar alimentos integrales en tu dieta
Según las Pautas Alimentarias para Estadounidenses que cada 5 años emite el Departamento de Salud y Servicios Humanos y el Departamento de Agricultura, los adultos deben consumir alrededor de 85 grammos de granos integrales al día. Esto equivale aproximadamente a tres rebanadas de pan integral. Además, se sugiere que al menos la mitad de todos los granos consumidos sean 100 % integrales.
Algunas opciones de alimentos integrales que puedes incorporar en tu dieta incluyen:
* Cebada sin perlado
* Pan negro de centeno
* Mijo
* Avena
* Palomitas de maíz
* Quinua
* Cereales y galletas saladas integrales
* Harina de maíz integral
* Pan de trigo integral
* Arroz silvestre
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Con una variedad tan amplia de alimentos integrales disponibles, es fácil encontrar opciones deliciosas y saludables para incluir en tu dieta diaria. Al hacer pequeños cambios en tu alimentación y optar por alimentos integrales en lugar de opciones refinadas, puedes mejorar tu salud cardiovascular y disfrutar de una vida más saludable en general.
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