Croissants de la CDMX para los amantes del pan dulce

Degustamos uno de los panes parisinos más clásicos desde algunas panaderías en Ciudad de México. Todos son diferentes, cada no tiene lo suyo. Aquí nuestro veredicto de los mejores croissants.

Rosetta

El más generoso en tamaño. El tiempo de horneado fue perfecto, la masa quedó dorada por fuera, suave al morderla y esponjosa en el interior. Su sabor nos encantó. Lo malo… no pudimos distinguir las divisiones en la masa cuando lo partimos. $25 c/u rosetta.com.mx

Panadería Costra

Decidimos probar el croissant de esta panadería, después de comer el croissant marmoleado (con relleno de chocolate), que hornean exclusivamente para Almanegra café. Para nuestra sorpresa, la versión clásica no alcanzó nuestras expectativas. La masa estaba seca por fuera, nos hubiera gustado con un poco más de mantequilla. Lo cierto es que por dentro era un espiral casi perfecto. $20 c/u Fb: @panaderiacostra

Sucre i cacao

Este pan logra imitar, casi a la perfección, el sabor de este famoso alimento de Francia. Es lo bastante dorado como para comerlo a pedazos sin que caigan demasiadas migajas. Su interior fue el que más nos gustó. Un deleite a la vista y en la boca. $26 c/u sucreicacao.com.mx Ficelle Su sabor es el más auténtico si lo comparamos con un croissant parisino. Al partirlo realmente se ven los pliegues de la masa. Tiene la cantidad suficiente de mantequilla y (como en París) se inclina más al lado dulce que al salado. $20 c/u Fb: @ficellemexico

Patisserie Dominique

A primera vista no parece un croissant. Tiene más forma de un rollo de canela. Lo que sí reconocemos es su sabor 100% francés. De esos que se quieren comer calientes, en cuanto salen del horno. $25 c/u Fb: @PatisserieDominique