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Ingredientes:
• 7 láminas para canelón
• 400 g de carne de rabo de toro
• 600 g de foie gras
• 50g de salsa bechamel
• 100 ml de salsa rabo
• 3 g trufa
• Brote para decorar
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Procedimiento
1.Pon los canelones sobre una charola.
2. Calienta la bechamel y colócala sobre los canelones, hornea a 230ºC por 4 minutos.
3. En un plato pon la salsa de rabo y coloca los canelones.
4. Decora con brote y trufa.
Dirección: Aristóteles 239A, Polanco, CDMX.
Instagram: @ekilore_restaurante
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