Si bien hay nuevas opciones para acompañar los tradicionales tamales en el Día de la Candelaria, que incluso incluye maridajes con bebidas alcohólicas para elevar los sabores de la gran variedad de rellenos que dan forma a este manjar, el atole no deja de ser la bebida favorita de los mexicanos al momento de celebrar esta costumbre.
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Los hay de muchos sabores con variaciones incluso en su forma de prepararse, y entre toda la gana, quisimos traer para ti la receta de un rico Atole con nuez, ideal también para estos días de frío.
Ingredientes:
*1 lt de leche de tu preferencia
*1 rama de canela
*2 ½ cucharadas de fécula de maíz
*½ cucharada de nuez moscada
*1 taza de nueces
*1 taza de leche evaporada
*5 cucharadas de azúcar
*1 cucharada de vainilla
Preparación:
*Licúa la nuez, el azúcar, la leche, la leche evaporada, la nuez moscada y la vainilla
*Hidrata la fécula de maíz
*Agrega la mezcla a una olla, la fécula de maíz, la canela y la nuez moscada. Cocina por 10 minutos o hasta que espese, moviendo continuamente para que no se pegue.
*Sirve y disfruta
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