Cada 31 de agosto se celebra alrededor del mundo el Día del Tocino, uno de los alimentos más apetitosos y versátiles, y el favorito de muchos. Bajo este contexto, el chef Pablo Carrera, embajador de Monogram, la línea de cocinas de ultra lujo de Mabe, nos comparte una receta para preparar un inesperado treat que mezcla tocino y chocolate, de una manera muy sencilla.
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¿Chocolate con tocino? A simple vista la combinación es extraña, pero el sabor es potente y espectacular. Por un lado, el sabor salado y la textura crujiente del tocino lo hacen un elemento perfecto para casi cualquier desayuno o comida, mientras que el chocolate es uno de los postres favoritos, ya sea amargo, semi amargo o con leche, su consumo ayuda a la liberación de endorfinas, mismas que producen bienestar y placer.
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