La esperada lista de The World’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, se dio a conocer el miércoles 5 de junio en una ceremonia celebrada en el hotel Wynn Las Vegas. El evento reunió a los mejores chefs, restauradores e íconos de la industria de hospitalidad del mundo.
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La 22ª edición de la clasificación anual incluye restaurantes de 26 territorios, cinco continentes y ocho nuevas y emocionantes entradas. Y para ir calentando motores, debes saber que el lugar número 1 de este año se lo lleva el restaurante Disfrutar, de Barcelona.
Los mejores restaurantes de 2024 según el listado The World’s 50 Best
1. Disfrutar, Barcelona.
Chefs: Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
Web: disfrutarbarcelona.com
Instagram: @disfrutarbcn
2. Asador Etxebarri, Atxondo, País Vasco.
Chef: Victor Arguinzoniz.
Web: asadoretxebarri.com
Instagram: @asadoretxebarrioficial
3. Table by Bruno Verjus, París.
Chef: Bruno Verjus.
Web: table.paris
Instagram: @bruno_verjus
4. Diverxo, Madrid.
Chef: Dabiz Muñoz.
Web: diverxo.com
Instagram: @dabizdiverxo | @diverxo
5. Maido, Lima.
Chef: Mitsuharu Micha Tsumura.
Web: maido.pe
Instagram: @mitsuharu_maido
6. Atomix, Nueva York.
Chef: Junghyun JP Park.
Web: atomixnyc.com
Instagram: @atomixnyc
7. Quintonil, Ciudad de México.
Chef: Jorge Vallejo.
Web: quintonil.com
Instagram: @rest_quintonil
8. Alchemist, Copenhague.
Chef: Rasmus Munk.
Web: alchemist.dk
Instagram: @restaurantalchemist
9. Gaggan, Bangkok.
Chef: Gaggan Anand.
Web: gaggan.com
Instagram: @gaggan_anand
10. Don Julio, Buenos Aires.
Chef: Fundador Pablo Rivero, chef ejecutivo Guido Tassi.
Web: parrilladonjulio.com.ar
Instagram: @pablojesusrivero | @donjulioparrilla
11. Septime, París.
Chef: Bertrand Grébaut
Web: septime-charonne.fr.
Instagram: @septimeparis
12. Lido 84, Gardone Riviera.
Chef: Riccardo y Giancarlo Camanini.
Web: ristorantelido84.com
Instagram: @ristorantelido84
13. Trèsind Studio, Dubai.
Chef: Himanshu Saini.
Web: tresind.com
Instagram: @tresindstudio
14. Quique Dacosta, Dénia.
Chef: Quique Dacosta.
Web: quiquedacosta.es
Instagram: @qiqedacosta
15. Sézanne, Tokio.
Chef: Daniel Calvert.
Web: sezanne.tokyo
Instagram: @sezannetokyo
16. Kjolle, Lima.
Chef: Pía León.
Web: kjolle.com
Instagram: @kjollerest
17. Kol, Londres.
Chef: Santiago Lastra.
Web: kolrestaurant.com
Instagram: @kol.restaurant
18. Plénitude, París.
Chef: Arnaud Donckele.
Web: chevalblanc.com/plenitude
Instagram: @chevalblancparis
19. Reale, Castel di Sangro.
Chef: Niko Romito.
Web: nikoromito.com
Instagram: @ristorantereale
20. Wing, Hong Kong. ***Nueva entrada***
Chef: Vicky Cheng.
Web: wingrestaurant.hk
Instagram: @wingrestaurant_hk
21. Florilège, Tokio.
Chef: Hiroyasu Kawate.
Web: aoyama-florilege.jp
Instagram: @hiroyasu_kawate | @restaurant_florilege
22. Steirereck, Vienna.
Chef: Heinz Reitbauer.
Web: steirereck.at
Instagram: @steirereck
23. Sühring, Bangkok.
Chefs: Mathias y Thomas Sühring.
Web: restaurantsuhring.com
Instagram: @restaurant_suhring
24. Odette, Singapúr.
Chef: Julien Royer.
Web: odetterestaurant.com
Instagram: @odetterestaurant
25. El Chato, Bogotá.
Chef: Álvaro Clavijo.
Web: elchato.co
Instagram: @elchato_rest
26. The Chairman, Hong Kong.
Chefs: Danny Yip y Kwok Keung Tung.
Web: thechairmangroup.com
Instagram: @thechairmanrestauranthk
27. A Casa do Porco, São Paulo.
Chefs: Jefferson Rueda y Janaína Torres.
Web: acasadoporco.com.br
Instagram: @acasadoporcobar
28. Elkano, Getaria, País Vasco.
Chef: Aitor Arregui.
Web: restauranteelkano.com
Instagram: @elkano_jatetxea
29. Boragó, Santiago de Chile.
Chef: Rodolfo Guzmán.
Web: borago.cl
Instagram: @rgborago
30. Restaurant Tim Raue, Berlín.
Chef: Tim Raue.
Web: tim-raue.com
Instagram: @restauranttimraue
31. Belcanto, Lisboa.
Chef: José Avillez.
Web: belcanto.pt
Instagram: @belcanto_joseavillez
32. Den, Tokio.
Chef: Zaiyu Hasegawa.
Web: jimbochoden.com
Instagram: @zaiyuhasegawa
33. Pujol, Ciudad de México.
Chef: Enrique Olvera, chef ejecutivo Jesús Durón.
Web: pujol.com.mx
Instagram: @pujolrestaurant
34. Rosetta, Ciudad de México.
Chef: Elena Reygadas.
Web: rosetta.com.mx
Instagram: @restauranterosetta
35. Frantzén, Estocolmo.
Chef: Björn Frantzén.
Web: restaurantfrantzen.com
Instagram: @restaurantfrantzen
36. The Jane, Amberes.
Chef: Nick Bril.
Web: thejaneantwerp.com
Instagram: @thejaneantwerp
37. Oteque, Río de Janeiro.
Chef: Alberto Landgraf.
Web: oteque.com
Instagram: @oteque_rj
38. Sorn, Bangkok.
Chefs: Supaksorn Ice Jongsiri y Yodkwan Yod U-Prumpruk.
Instagram: @sornfinesouthern
39. Piazza Duomo, Alba.
Chef: Enrico Crippa.
Web: piazzaduomoalba.it
Instagram: @piazzaduomoalba
40. Le Du, Bangkok.
Chef: Thitid Ton Tassanakajohn.
Web: ledubkk.com
Instagram: @ledubkk
41. Mayta, Lima.
Chef: Jaime Pesaque.
Web: maytalima.com
Instagram: @maytalima
42. Ikoyi, Londres.
Chefs: Jeremy Chan e Iré Hassan-Odukale.
Web: ikoyilondon.com
Instagram: @ikoyi_london
43. Nobelhart & Schmutzig, Berlín.
Chef: Micha Schäfer.
Web: nobelhartundschmutzig.com
Instagram: @nobelhartundschmutzig
44. Mingles, Seúl. ***Nueva entrada***
Chef: Mingoo Kang.
Web: @mingles_restaurant
Instagram: @mingleseoul
45. Arpège, París.
Chef: Alain Passard.
Web: alain-passard.com
Instagram: @alain_passard
46. SingleThread, Healdsburg.
Chef: Kyle y Katina Connaughton.
Web: singlethreadfarms.com
Instagram: @singlethreadfarms
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau.
Chef: Andreas Caminada.
Web: schauenstein.ch
Instagram: @andreas_caminada_schauenstein
48. Franko, Kobarid.
Chef: Ana Ro.
Web: hisafranko.com
Instagram: @hisafranko
49. La Colombe, Ciudad del Cabo.
Chef: James Gaag.
Web: lacolombe.restaurant
Instagram: @lacolombect
50. Uliassi, Senigallia.
Chef: Mauro y Catia Uliassi.
Web: uliassi.com
Intagram: @ristoranteuliassi
