Nuestra Agenda Food & Wine del tercer fin de semana de enero tiene opciones que van desde una colaboración con esencia italiana en Esca, sabores mexicanos en Tannin Artbar, vinos con credenciales Michelin en Judas, cocina zapoteca en Siembra y un espectáculo de altura con platillos de Paco Ruano.
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Antonio Iacoviello llega a Esca
Este jueves 22, el chef Antonio Iacoviello aterriza en la cocina de Esca para deleitar los paladares de asistentes con auténtica cocina italiana. Iacoviello fue jefe de cocina de Osteria Gucci en Tokio y hoy está al mando de los fogones de Il Pievano en Castello di Spaltenna, en donde ofrece cocina inspirada en la Toscana en el plato combinada con técnicas japonesas e ingredientes locales.
- Cuándo: jueves 22, 20:00 hrs.
- Dónde: Esca | Córdoba 140, Roma, 06700, CDMX.
- Cuánto: $2,490 MXN
Judas x Romina Argüelles
Para los amantes del vino, este jueves Judas Cocina Migrante prepara una noche que promete bajar el ritmo y afinar los sentidos de la mano de la sommelier Romina Argüelles quien ha preparado una selección de copas que se descubren poco a poco y una mesa que invita a quedarse.
- Cuándo: jueves 22, 18:00 hrs.
- Dónde: Judas | Durango 186-A, Roma, 06700, CDMX.
Vino y sabores de México
La nueva edición de Wine Nights de Tannin Artbar presenta “Sabores de México”, en donde los asistentes disfrutarán de una cata de 4 vinos, en maridaje con 4 tiempos así como un welcome drink para abrir la experiencia. La selección está pensada para recorrer las principales regiones de México, mientras que los platillos irán desde una selección de quesos mexicanos, ceviche porteño, gordita de chicharrón y taco de cordero con salsa pasilla.
- Cuándo: sábado 24, 17:30 hrs.
- Dónde: Tannin Artbar | C. Versalles 113, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX
- Cuánto: $1,500 MXN
Lugya’h x Siembra
Este domingo 25 de enero, Siembra recibe a una invitada muy especial: Evelyn Gregorio, chef de Lugya’h, uno de los proyectos más potentes de cocina zapoteca contemporánea en Los Ángeles. Lugya’h nace del legado de Poncho’s Tlayudas, proyecto fundado por Alfonso “Poncho” Martínez, cocinero zapoteco originario de Santo Domingo Albarradas, Oaxaca. Evelyn llega a Siembra para compartir cocina de origen, de carbón, de maíz y de comunidad, con platos pensados para el brunch, para compartir, para venir en familia y sentarse sin prisa.
- Cuándo: domingo 25, de 10:00 a 17:00 hrs.
- Dónde: Siembra | Av. Ejército Nacional Mexicano 314, Polanco V Secc, 11560, CDMX.
Premier Gastronomic Journey
Si lo tuyo es la alta gastronomía y los grandes espectáculos, esta experiencia es ideal para ti. ALMA, Ritmos de la Noche, el espectáculo acrobático #1 de Puerto Vallarta, presentado en un entorno natural único, bajo las estrellas, se presenta de la mano de un menú elaborado por el chef Francisco Ruano, ganador de One Knife en The Best Chef Awards 2025, y cuyo restaurante Alcalde forma parte de la prestigiosa lista de The World’s Best Restaurants. Esta nueva propuesta gastronómica acompaña y eleva la narrativa del espectáculo, consolidando una experiencia sensorial integral.
- Dónde: Las Caletas, Puerto Vallarta
- Boletos: vallarta-adventures.com/en/tour/rhythms-of-the-night-premier
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