Encontrar un restaurante nuevo entre la enorme oferta gastronómica de la Ciudad de México no siempre es sencillo. Con esa idea como punto de partida, #AmexForFoodies regresa del 14 al 30 de agosto con una nueva edición que reunirá a más de 50 restaurantes en una ruta culinaria donde cada establecimiento presentará un menú de tres tiempos diseñado exclusivamente para la iniciativa.
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El programa, impulsado por American Express, reúne tanto restaurantes consolidados como propuestas emergentes con el objetivo de acercar a los comensales a nuevas experiencias gastronómicas. Durante poco más de dos semanas, los tarjetahabientes podrán acceder a estos menús especiales por 590 pesos, una oportunidad para conocer cocinas que quizá aún no forman parte de sus recorridos habituales.
La edición de este año también marca un nuevo paso para el proyecto: además de regresar a la Ciudad de México, #AmexForFoodies llegará próximamente a Guadalajara y Monterrey, ampliando su alcance hacia dos de las escenas gastronómicas más dinámicas del país.
Descubrir nuevos restaurantes
Más allá de la experiencia en la mesa, el programa busca incentivar la exploración de la oferta culinaria local. De acuerdo con datos compartidos por American Express, en la edición de 2025 el 96% de los participantes visitó restaurantes a los que no había acudido durante el año previo, mientras que los establecimientos participantes registraron un incremento del 87% en el gasto respecto al mes anterior, reflejando el interés por descubrir nuevas propuestas.
La lista de restaurantes participantes incluye proyectos con distintas identidades culinarias, desde cocina mexicana contemporánea hasta propuestas internacionales, cada una con un menú diseñado especialmente para esta edición.
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Fierro: una muestra del menú de este año
Entre las propuestas participantes se encuentra Fierro, el restaurante encabezado por el chef Diego Grajeda, cuya cocina toma como punto de partida la tradición del noreste de México y encuentra en el asador el hilo conductor de su propuesta.
Para #AmexForFoodies, el restaurante presentará un menú de tres tiempos que inicia con una ensalada al carbón acompañada de aderezo de machaca, parmesano y cebollín. Continúa con un arroz norteño preparado con jocoque, chicharrón hecho en casa, mantequilla, comino y orégano, antes de cerrar con un taco libanés de filete de res a las brasas, servido con chimichurri, chiltepín y un pétalo de cebolla relleno de salsa de aguacate.
El menú refleja la identidad de Fierro: una cocina donde el fuego aporta profundidad a ingredientes y preparaciones inspiradas en el norte del país.
Quienes deseen conocer la lista completa de restaurantes participantes, así como los menús y el sistema de reservaciones, podrán consultarla en el sitio oficial de American Express.
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