¿Calor? Prueba estas paletas de hielo de Espresso Martini

Las paletas de Espresso Martini son hechas con café frío, licor de café, vodka y jarabe. Estas paletas con alcohol tienen un dulzor equilibrado y un intenso sabor a café.

Cómo hacer el espresso perfecto, según la ciencia

Inspiradas en el Espresso Martini, un cóctel con sabor a café que se puede preparar con vodka o tequila y que se sirve típicamente en una copa de martini. Para transformar este popular cóctel en una delicia helada, se utilizan los ingredientes tradicionales del Espresso Martini, pero en proporciones ligeramente diferentes.

Como el alcohol no se congela, estas paletas se preparan con una base de café frío y la cantidad justa de licor de café y vodka para darle un toque alcohólico. Dado que el vodka tiene un mayor ABV (alcohol por volumen), la mayor cantidad de café frío ayuda a reducir el ABV total de la mezcla, lo que facilita su solidificación en los moldes.

Consejos para que tus paletas de Espresso Martini sean perfectas

Esta receta tiene por base un cold brew por su equilibrio de intenso sabor y menor acidez en comparación con el café tradicional o el espresso. A diferencia del Espresso Martini tradicional, que se agita y se sirve, no se necesita la consistencia cremosa del espresso en estas paletas, por lo que el cold brew es la base ideal.

Las paletas de Espresso Martini necesitan 12 horas para congelarse por completo, ya que el alcohol presente en la mezcla ralentiza el proceso de congelación. Para facilitar la congelación, asegúrate de comenzar con ingredientes bien fríos.

Receta fácil para el café helado más delicioso

Paletas de hielo de Espresso Martini

Ingredientes

1 taza y 3 cucharadas de café frío
40 ml de licor de café
40 ml de jarabe simple
40 ml de vodka
6 palitos de paleta

Instrucciones

Bate el café frío, el licor de café, el almíbar simple y el vodka en una taza medidora grande con embudo.
Vierte la mezcla uniformemente en 6 moldes para paletas de hielo.
Cubre los moldes con tapas e inserta palitos de helado. Congela hasta que estén sólidos, al menos 12 horas.