Monte Xanic Rosé 2023 es mucho más que un vino rosado: es una expresión cuidada del terruño mexicano y del compromiso de una bodega pionera con la calidad y la innovación. Elaborado al 100% con uva Grenache, este vino nace en el Valle de Ojos Negros, Baja California, una región que ha ganado reconocimiento internacional por su clima y condiciones ideales para la viticultura de altura.
No, el vino rosado no solamente es para el verano
De estilo provenzal, este rosado mexicano se produce a partir de una selección minuciosa de racimos y una maceración breve de tres horas, que da como resultado un vino limpio, brillante y lleno de frescura. Se recomienda servir a 8 ºC para apreciar mejor su carácter aromático, que es una de sus grandes virtudes: en nariz es expresivo y complejo, con notas de fresas, frambuesas, limón, pomelo y durazno, envueltos en delicados matices de flores blancas que evocan frescura y elegancia.
En boca se confirma su equilibrio: es refrescante, amplio y con una permanencia prolongada. Los aromas retronasales destacan frutas de hueso, cítricos y flores de azahar, componiendo una experiencia sensorial vibrante y armoniosa.
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Monte Xanic Rosé es también un homenaje al México contemporáneo: versátil, creativo y orgulloso de su herencia. Marida de forma sobresaliente con la cocina mexicana, en especial con platillos emblemáticos como los chiles en nogada, la cochinita pibil o preparaciones con adobos y chiles. Su frescura y acidez equilibrada lo convierten en una excelente elección para acompañar desde entradas ligeras hasta platos principales y postres.
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La bodega Monte Xanic ha sido una de las grandes impulsoras del vino mexicano desde su fundación, y con este rosado reafirma su apuesta por vinos que celebran lo mejor del país, respetando el entorno y buscando siempre la excelencia.
Un vino rosado mexicano para brindar por lo auténtico, por lo excepcional, por México.
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