Madrid, en pleno corazón de la península ibérica, es conocida por su alborotada vida cultural, su rica historia y su exquisita gastronomía. Pero, ¿sabías que esta bulliciosa metrópoli también es un paraíso para los amantes del pescado? Así es: comer pescado en Madrid es un verdadero elixir que encuentra en sus restaurantes propuestas variadas para disfrutarlo en todas sus formas.
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Conectada con las costas del Atlántico, Cantábrico y Mediterráneo, Madrid alberga una increíble variedad de especies marinas frescas que llegan a sus mesas directamente desde la segunda lonja de pescado más grande del mundo, ubicada en Mercamadrid.
Alabaster: el restaurante del maridaje cuidado
En el corazón de Madrid, específicamente en la Calle Montalbán, se encuentra Alabaster, un espacio gastronómico donde el diseño armónico se combina con una atmósfera desenfadada. Dirigido por el experimentado profesional Óscar Marcos, junto a un equipo apasionado por la cocina y el servicio, Alabaster ofrece una experiencia culinaria única.
Alabaster no se conforma con maridajes, busca crear armonías perfectas entre sus exquisitos platos de pescado y una selección de vinos excepcionales. Para ello cuenta con una bodega cuidadosamente seleccionada.
La Guía Michelin define la carta de este local como una cocina tradicional actualizada y de temporada, con una deliciosa Tarta de merengue tostado y crema de limón como uno de sus platos estrella.
¿Donde?: Montalbán 9, Madrid, 28014, España
Horario: Lunes a Sábado, 13:30-15:30 y 20:30-22:30
Contacto: +34 915 12 11 31
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El Señor Martín: Mejor Restaurante Tradicional de Madrid
En una celebración del pescado y el marisco fresco, El Señor Martín se erige como un referente en la escena gastronómica de Madrid. Con un enfoque en la calidad y la frescura, este restaurante ofrece una experiencia culinaria incomparable en la capital española.
Su cocina abierta permite a los comensales observar la preparación de cada plato. El Señor Martín ofrece dos ambientes distintos: la planta calle, con vistas al mar de Madrid, ideal para disfrutar de una comida informal o un aperitivo en la barra; y la planta baja, un espacio más íntimo perfecto para una cena tranquila o eventos privados.
Reconocido como el Mejor Restaurante Tradicional de Madrid por la Guía Metrópoli, El Señor Martín se distingue por su enfoque en las brasas y la parrilla como formas de expresión culinaria.
¿Dónde?: General Castaños 13, Madrid, 28004, España
Horario: Martes a Sábado, 13:30-23:00
Contacto: +34 917 95 71 70
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La Bien Aparecida: oda la excelencia culinaria
Ubicado en la prestigiosa milla gastronómica de la calle Jorge Juan, en el barrio de Salamanca, La Bien Aparecida es un santuario para los amantes de la cocina cántabra en Madrid. Dirigido por el chef José Manuel de Dios, este restaurante combina la tradición culinaria con toques contemporáneos en perfecto equilibrio. Así lo reconoció la Guía Repsol al galardonarlo con un Sol por su excelencia culinaria.
Con un ambiente acogedor distribuido en dos plantas, La Bien Aparecida -que lleva su nombre en honor a la patrona de Cantabria- ofrece una experiencia gastronómica con sabores del mar fusionados con finas texturas y contundentes sabores.
¿Dónde?: Jorge Juan 8, Madrid, 28001, España
Horario: Lunes a Domingo, 10:00-00:00
Contacto: +34 911 59 39 39
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