Sigue estos consejos para que la pasta te quede al dente
Aplica estos consejos para próxima vez que cocines pasta.
agosto 7, 2023
Foto: OKta Visual Project/ Unsplash
Al dente es un termino italiano que literalmente significa al diente. En la gastronomía esto se refiere a que la pasta o las verduras estén en su punto y que al momento de morder estén firmes.
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Existen muchos mitos alrededor de cual es la manera correcta de cocinar pasta: agregarle aceite para que no se pegue, ponerla a fuego alto e incluso lanzarla al techo o a la pared para verificar su cocción. Pero la verdadera clave para que no te quede chiclosa o dura, es medir los tiempos de cocción y probar lo que estás cocinando.
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