La mostaza casera es una deliciosa adición a cualquier cocina, perfecta para darle un toque especial a tus sándwiches, carnes y ensaladas. Preparar tu propia mostaza es sorprendentemente fácil y te permite ajustar el sabor a tu gusto. Con unos pocos ingredientes simples, puedes crear una mostaza fresca y sabrosa en casa.
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Receta
Ingredientes:
- 50 gr de semillas de mostaza amarilla
- 50 gr de semillas de mostaza marrón
- 120 ml de vinagre de manzana
- 120 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel (opcional, para una mostaza más dulce)
Instrucciones:
- Remojar las semillas de mostaza en el vinagre de manzana y el agua durante al menos 12 horas.
- Después de remojar, añadir la sal y la miel (si se usa).
- Moler la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada. Para una mostaza más suave, moler más tiempo; para una textura más gruesa, moler menos tiempo.
- Transferir la mostaza a un frasco hermético y refrigerar. La mostaza se espesará y desarrollará su sabor en unos pocos días.
¡Y listo! Ahora tienes una mostaza casera llena de sabor que puedes usar para darle un toque especial a una gran variedad de platos. Disfruta de esta receta artesanal que te permitirá saborear la diferencia de una mostaza fresca y personalizada. ¡Buen provecho!
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