¿Cómo hacer churros en una air fryer?

Esta vez, preparamos una receta de churros cítricos y canela utilizando una air fryer, donde se cocina sin aceite y con ayuda de aire.
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Uno de nuestros grandes vicios es cocinar con lo que se pueda y a la hora que sea, por eso es que también estamos al pendiente de los gadgets de cocina que nos pueden facilitar el trabajo. Esta vez, preparamos una receta de churros cítricos y canela utilizando una air fryer, como su nombre lo indica, se trata de una freidora sin aceite, específicamente de aire. Desde su invención, han sido vanagloriadas por evitar el olor a fritanga en tu cocina y las salpicaduras sobre la estufa, paredes y piso. Pero más reconocidas aun por cuidar de nuestra salud.

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Se trata de una especie de horno de convección, el cual reparte el calor de forma uniforme sobre los alimentos y permite asar, hornear y tostar una gran variedad de cosas. Papitas, alitas boneless y otros favoritos de los restaurantes de cadena de comida rápida, pero esta vez aprovechamos para preparar unos deliciosos churros de cítricos y canelas, para la hora del postre.

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  • Tiempo de preparación 15 min.
  • Tiempo total de preparación 45 min.
  • Porciones
    • 12

    Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 huevos
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de esencia de azahar
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

    Pasos

  1. 1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Vierte la leche, la esencia de azahar y la sal. Baja el fuego a medio y hierve, revolviendo continuamente con una cuchara de madera. Agrega la harina rápidamente, mientras la mezcla continúa hirviendo. Sigue revolviendo hasta que la masa sea uniforme.
  2. 2. Retira del fuego y deja enfriar de 5 a 7 minutos. Mezcla los huevos y la ralladura de naranja con la cuchara de madera hasta que la masa se vea uniforme. Coloca la masa en una manga equipada con una gran punta de estrella. Forma tiras de 8 cm directamente en la cesta de la freidora.
  3. 3. Cocina los churros en la Air Fryer a 175° durante 8 minutos.
  4. 4. Mientras tanto, combina el azúcar y la canela en un tazón pequeño y vierte en un plato ligeramente profundo.
  5. 5. Retira los churros fritos de la freidora y revuelve en la mezcla de canela y azúcar.