Entre los íconos de la coctelería clásica, pocos tragos son tan emblemáticos y evocativos como el Manhattan. Este cóctel, nacido en las calles bulliciosas de la Gran Manzana norteamericana, encarna la esencia misma de la elegancia y el refinamiento urbano hasta convertirse en símbolo de la tradición y el estilo de vida neoyorquino.
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Estos son los secretos de la creación de este icónico cóctel, desde sus ingredientes hasta su preparación, para descubrir qué lo hace tan especial y atemporal.
Un paseo por la historia del Manhattan
El Manhattan tiene sus raíces firmemente plantadas en la ciudad de Nueva York, donde se cree que fue creado a finales del siglo XIX. Si bien su origen exacto es motivo de debate entre los historiadores de la coctelería, la leyenda más aceptada sugiere que este cóctel fue inventado en el club social Manhattan Club, ubicado en el distrito homóimo.
Esa misma línea, sostiene que el Manhatan fue elaborado por primera vez para una fiesta en honor a Jennie Jerome, la madre de Sir Winston Churchill, en la década de 1870. Desde entonces, el Manhattan ha conquistado el mundo con su exquisito equilibrio de sabores y su elegancia intemporal.
A lo largo de los años, la receta del Manhattan experimentó diversas variaciones, pero su esencia sigue siendo la misma. Este cóctel se caracteriza por su base de whisky, suavizada con vermut dulce y realzada con un toque de bíters.
La combinación de estos ingredientes crea una bebida compleja y sofisticada, con una profundidad de sabor que evoca el bullicio de las calles de Nueva York en cada sorbo. Ya sea que se prefiera con bourbon o con whisky de centeno, no quedan dudas de que el Manhattan es una obra maestra de la coctelería.
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Ingredientes para preparar el Manhattan perfecto
* 60 ml de whisky (bourbon o whisky de centeno)
* 30 ml de vermut dulce
* 2-3 gotas de bíters (preferiblemente angostura)
* Hielo
* Cereza al marrasquino (opcional, para decorar)
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Paso a paso para preparar un Manhattan
1. Preparar el vaso:
Enfría una copa de cóctel colocando algunos cubitos de hielo en ella mientras preparas la mezcla.
2. Mezcla los ingredientes:
En un vaso mezclador con hielo, vierte el whisky, el vermut dulce y las gotas de bíters.
3. Remueve:
Utiliza una cuchara de bar para remover suavemente la mezcla en el vaso mezclador. Remueve durante unos 20-30 segundos para enfriar y mezclar los ingredientes de manera uniforme.
4. Cuela en la copa:
Retira el hielo de la copa de cóctel enfriada y cuela la mezcla del vaso mezclador en la copa.
5. Agrega la guarnición:
Opcionalmente, decora el Manhattan con una cereza al marrasquino. Puedes colocarla en el borde de la copa o dejarla caer en el cóctel.
6. Sirve y goza:
Sirve el Manhattan recién preparado y disfruta de esta deliciosa y clásica bebida.
Para concluir, asegúrate de presentar el cóctel de manera elegante y cuidadosa, utilizando una copa de cóctel clásica para resaltar su belleza y sofisticación.
Si deseas añadir un toque extra de estilo, puedes rociar la superficie del cóctel con una cáscara de naranja o limón, liberando sus aceites esenciales y añadiendo un aroma fresco y cítrico al Manhattan.
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