Sándwiches de mero crujiente con salsa de tomate y pepino
“Todos los restaurantes de la Costa del Golfo tienen su propia versión de sándwich de mero,” dice Besh. Para su versión, el pescado crujiente está acompañado de una salsa ácida y un aderezo tipo ranch de jalapeño al carbón. Si planeas cocinar tu pesca, dice el chef, mantén el pescado en hielo durante un día […]
Por John Besh
abril 3, 2018
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