Prueba una de las recetas icónicas de la cocina vasca.
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Ingredientes:
• 200 ml de salsa de txipirones
• 250 ml de leche
• 100 g de mantequilla
• 250 ml de crema para batir
• 1 hoja de grenetina
• 150 g de txipiron picado
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Procedimiento:
1.Funde la mantequilla.
2. Agrega la harina hasta que dore y después agrega la leche, crema para batir y salsa de txipirones, al final agregar el txipirón picado y la hoja de grenetina.
3. Pon en un molde, dejar que cuaje y corta.
Para el empanizado:
Ingredientes:
• Harina
• Huevo
• Pan molido
Procedimiento:
Decora con pan molido
Dirección: Aristóteles 239A, Polanco, CDMX.
Instagram: @ekilore_restaurante
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