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Ingredientes:
• 350 g de chocolate oscuro
• 250 g de mantequilla
• 8 yemas de huevo
• 6 huevos
• 170 g de azúcar
• 120 g de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Procedimiento:
1.Funde el chocolate con mantequilla hasta integrar bien y reserva.
2. En un bowl mezcla con un batidor de globo azúcar, yemas, huevo y vainilla hasta integrar los ingredientes.
3. Incorpora a la mezcla de huevos la del chocolate, hazlo poco a poco sin dejar de batir hasta lograr integrar la mezcla. Por último agrega el harina cernida y mezcla hasta que no queden grumos de harina.
4. Engrasa un aro metálico y por un lado coloca un pedazo de aluminio como base de igual manera engrasada.
5. Hornea a 235°C por 7 minutos. Sirve de inmediato.
Dirección: Aristóteles 239A, Polanco, CDMX.
Instagram: @ekilore_restaurante
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