La preferencia de los consumidores mexicanos por los fines de semana para visitar establecimientos de alimentos y bebidas se destaca en los datos más recientes. Según un informe de NielsenIQ, el sábado es el día predilecto para la mayoría, con un impresionante 73% de los encuestados optando por este día para sus salidas gastronómicas.
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La transformación digital ha dejado una marca significativa en la industria de la hospitalidad en México. La adopción de menús digitales se ha convertido en una parte integral de la experiencia culinaria para muchos consumidores, según datos recopilados. Esto está redefiniendo la forma en que los mexicanos eligen dónde comer y beber, lo que impacta directamente en los establecimientos on premise.
La participación digital está influyendo enormemente en las decisiones de los consumidores mexicanos. Casi la mitad de ellos consultan menús en línea, perfiles de redes sociales y reseñas de clientes antes de decidir dónde ir. Sin embargo, a pesar de esta tendencia digital, muchos aún valoran las interacciones cara a cara en los establecimientos.
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La combinación de interacciones digitales y personales es esencial para influir en las decisiones del consumidor. Mauricio Castellanos, Líder de CGA by NIQ México, destaca la importancia de equilibrar estos puntos de contacto para impulsar estratégicamente el crecimiento en el mercado de la hospitalidad mexicana.
El aumento en la preferencia por elementos digitales refleja la demanda de autonomía, elección y conveniencia entre los consumidores. Esto se ve en el hecho de que una gran parte de los que ordenan digitalmente lo hacen por rapidez, flexibilidad en el ritmo de orden y más tiempo de exploración.
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Aunque el fin de semana sigue siendo el momento favorito para salir, con el sábado liderando con un abrumador 73%, también se observa un aumento en las visitas a bares nocturnos.
El Informe de Pulso del Consumidor On Premise de México subraya la importancia de comprender y aprovechar las tendencias emergentes en la industria. Destaca la necesidad de adaptación y colaboración entre los proveedores de alimentos y bebidas para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores.
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