Este Día del Padre es el pretexto perfecto para festejar a papá y qué mejor que sea con una comida en Alay Alay, con un menú hecho por los Julianes; chef Julián Martínez del restaurante Sepia y su hijo el chef Julián Martínez de Bell Mar.
En esta ocasión los chefs junto con Alay Alay elaboraron un exclusivo menú de 6 tiempos inspirados en su restaurante con el toque de medio oriente y grandes productos de su distribuidora sustentable.
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El menú consiste en: Lahm Tartare (carne de res cortada a cuchillo, acompañada de pan pita con jocoque de alcaparras), Ravioli Alay Alay (ravioli relleno de short rib con salsa turca y tzatziki), Akhtabut (pulpo rostizado, paprika acompañado de babaganoush con anchoas), Tambura (camarón en tempura de zaatar, acompañado de tabule), Khinzir (pork belly americano con especias yemenitas, pipián de pistaches y ensalada de hierbas finas).
En este menú disfrutarás de una mezcla exquisita de culturas gastronómicas, los platillos se podrán acompañar de una bebida hecha a base de tequila jarabe de pistache y licor de rosas hecho por el sommeliere Andrés Muro.
El postre no puede faltar y definitivamente te recomendamos que guardes espacio para disfrutarlo, se trata del Tiramisú la Taquera: queso mascarpone, bizcocho de vainilla, café turco y cardamomo. El sabor es delicioso, tiene el equilibrio y balance perfecto en todos los ingredientes, ideal para cerrar con broche de oro.
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Cabe destacar que además de unir a los Julianes, como se le conoce a los chefs Julián Martínez hijo y Julian Martínez papá, esta colaboración une al restaurante Sepia, reconocido con el galardón Los 100 Mejores Restaurantes de la Ciudad de Mexico by Marco Beteta, con Alay Alay, Taquería del Medio Oriente que ha conquistado los paladares de la colonia del Valle.
Este menú lo podrán disfrutar del 12 de Junio al 14 de julio del presente año en alay alay, Matías romero #98, col del valle centro, cp. 03100, alcaldía Benito Juárez.
IG: @alayalaytaquera
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