Elementos que separan una mala tabla de quesos de una buena
El queso puede parecer perfecto como es, pero de hecho, puede ser aún más perfecto cuando se sirve adecuadamente. Emily Lindh, la fromagére en el acogedor bar de vinos de Brooklyn, Denizen, pasa gran parte de su vida pensando en el queso. El menú de quesos cuidadosamente curado de Denizen es un lugar destacado de […]
Por Maria Yagoda
noviembre 24, 2017
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El queso puede parecer perfecto como es, pero de hecho, puede ser aún más perfecto cuando se sirve adecuadamente.
Emily Lindh, la fromagére en el acogedor bar de vinos de Brooklyn, Denizen, pasa gran parte de su vida pensando en el queso. El menú de quesos cuidadosamente curado de Denizen es un lugar destacado de Nueva York, pero puedes recrear fácilmente una impresionante tabla de quesos para tus invitados(o para ti) durante la temporada de vacaciones. Porque nada dice “es hora de celebrar” como una gran tabla de quesos.
Aquí, Lindh desmitifica la tabla de quesos, ofreciendo las cinco cualidades esenciales que debe tener en cuenta para hacer una espectacular.
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