El 14 de abril es una fecha que los amantes del vino esperan con entusiasmo: el día de la uva Tannat. Originaria de Madiran en Francia, esta cepa tinta ha encontrado en Uruguay un hogar donde ha prosperado de manera excepcional, mostrando una expresión única y exquisita.
Uruguay, con su clima atlántico y suelos muy diversos, ha brindado el ambiente perfecto para que la Tannat desarrolle todo su potencial. Conocida por su color profundo, taninos firmes y sabores intensos, la Tannat uruguaya ha conquistado el paladar de los aficionados al vino en todo el mundo ya que este país no solo la ha sabido domar, la ha sabido expresar en diversos estilos en donde hoy es imposible hablar de un solo estilo de vinos pero en donde todos coinciden es que es estupendo.
Pero lo que hace que este día sea aún más especial es la conexión que la Tannat poco a poco ha estado estableciendo con México. Los mexicanos, conocidos por su pasión por la buena comida y el buen vino, han ido tomando un cariño por la uva Tannat y su consumo va dando pasos seguros hacia adelante, aun falta un largo camino por recorrer pero hemos sido testigos de que cada persona que prueba un vino elaborado con esta variedad se enamora. Una de las razones es su versatilidad para maridar con la diversa cocina mexicana desde una carne asada en domingo hasta atrevidas armonías con moles y antojitos la convierte en una elección cada vez mas popular entre los conocedores del vino en el país.
Así que, en este día dedicado a la uva Tannat, brindemos por su viaje desde Francia hasta Uruguay, y por la hermosa relación que ha establecido con la gastronomía mexicana.
¡Salud!
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