Libros sobre vino hay muchos. Vinos y uvas en el mundo, más. ¿Cuántas veces has intentado memorizar los nombres de las distintas varietales alrededor del mundo? Bueno, pues si eres amante del vino y la cultura enológica que lo rodea, el libro “La teoría del vino”, escrito por dos grandes apasionados en la materia, es tu siguiente lectura.
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Ana Luisa Suárez y Mauricio Lamadrid, dos grandes conocedores y amantes del vino que hoy por hoy son compañeros de vida y representantes de Vinos Wagner en México, escribieron un libro que conjuga sus conocimientos y la pasión que sienten por el mundo del vino. Te preguntarás entonces, ¿por qué otro libro más de vino? Y la respuesta sencilla es: nunca es suficiente, además, siempre hay que buscar y encontrar maneras lúdicas para aprender y entender temas apasionantes y complejos.
A través de 7 capítulos, “La teoría del vino” nos presenta un viaje para conocer el vino a través del tiempo, las regiones vinícolas más importantes del mundo, los principales países productores de vino, cómo se hace una cata y evaluación de los caldos, así como un apartado especial dedicado al vino mexicanos y las tendencias que rodean a la industria del vino.
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La misión de este libro es, sin duda, colaborar al conocimiento accesible en materia de vino, por lo que los autores utilizan una prosa accesible, hacen una investigación rigurosa y se apoyan con hermosos recursos visuales, que nos demuestran que en México se producen libros maravillosos y bien cimentados.
De acuerdo al químico, enólogo y viticultor Jesús Díez, “esta recopilación de conocimientos presentada de forma dinámica, precisa y didáctica, convierte este libro en una adición especial a cualquier biblioteca enfocada en el mundo del vino a nivel mundial”.
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