El 2022, específicamente el 1 de febrero, se celebrará el Año Nuevo Chino y que de acuerdo al calendario lunar chino se trata del año del Tigre de Agua. Esta celebración es considerada como una de las tradiciones que más influye en el mundo occidental pues se basa en ciclos lunares. El Tigre de Agua corresponde al tercer animal en el ciclo del horóscopo asiático, se considera la mayor bestia de China y representa fuerza, valentía y el fin de los males.
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Independientemente de que comulgues con estas tradiciones o no, traemos opciones que sirven como pretexto para celebrar el Año Nuevo Chino de la manera más golosa comiendo la tradicional cocina china en casa o en los mejores restaurantes de la CDMX.
El Auténtico Pato Manila
Aunque el pato pekinés es un platillo de fiesta, en esta taquería de la Condesa reinventan en platillo. El Auténtico Pato Manila es una propuesta fresca, alivianada y sin pretensiones que prepara tacos, rollos primavera y tortas de pato, para celebrar el Año Nuevo Chino de una forma muy original.
Dirección: Culiacan 91, código 2, Hipódromo.
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Hunan
Hunan, del colectivo restaurantero Grupo Hunan, es garantía cuando se trata de experiencias gastronómicas. Uno de los imperdibles es el pollo Phoenix: crujiente por fuera y suave por dentro. Acompáñalo con arroz frito y los tacos de pato con tortilla de harina y salsa de ciruela.
Dirección: Periferico Sur 3720, Jardines del Pedregal.
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Asian Bay
Este lugar prepara comida china tradicional. Nuestra recomendación es pedir al centro. Entrantes como los dim sum de carne, los spring rolls y el clam chowder. Como platillos fuertes está el pato Beijing y el cerdo Hunan. Además si quieres vivir la celebración del Año Nuevo Chino al máximo, debes reservar un lugar para su cena de año nuevo, toda la información la encuentras en su cuenta de Instagram o al dar clic aquí.
Dirección: Av. Tamaulipas 95, Hipódromo.
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Fun Lom
En el Fun Lom encuentras porciones generosas y menús completos. Su decoración tradicional es parte del espectáculo gastronómico que te hace conectar a fondo con la cultura asiática. Celebra el Año Nuevo Chino con un chow mein, seguido de pollo agridulce y arroz.
Dirección: Vito Alessio Robles 170, Florida.
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Hong King
Que mejor forma de celebrar el Año Nuevo Chino que en este spot dentro del Barrio Chino de la CDMX. Con décadas de experiencia, este restaurante es uno de los mejores representantes de la gastronomía china en la capital. Para iniciar te reciben con un tradicional pan de frijol dulce que abrirá tu apetito para querer disfrutar todos los platillos tradicionales de su menú. Además de todas las sorpresas que preparan para esta fecha.
Dirección: Dolores 25, Centro
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Blossom
Uno de los grandes representantes de la cocina china en la CDMX. Este restaurante nos ha deleitado con los mejores sabores de la gastronomía asiática a través de los ingredientes tradicionales. desde que abrió sus puertas en 1989. Debes probar sus deliciosas combinaciones agridulces, sus perlas camarón y los típicos dumplings. Como toque extra para celebrar el Año Nuevo Chino tendrán un espectáculo especial de “La Danza del León” los días 5 y 6 de febrero. Visítalos en cualquiera de sus dos sucursales.
Dónde: San Francisco 360, Del Valle y Paseo de las Palmas 890, Lomas de Chapultepec
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