Marzo se pone cada vez mejor, y los amantes de la gastronomía tendrán diferentes opciones para elegir este fin de semana, pues está plagado de cenas con tono tanto nacional como internacional, en donde las cocinas de autor son el ingredientes principal. Y para el calor, una rica cerveza artesanal.
Noche especial en Madereros
Estete viernes 15, Madereros celebra una velada única con vinos de Bodegas Punta Norte, y con el chef Alan Peña de Casa Cenizo, en donde los comensales disfrutarán de un menú a cuatro manos con platillos como croquetas de pollo y salsa cremosa a cargo del chef Mario Espinosa en maridaje con un vino Chardonnay, buñuelo en mollejas por el chef Peña en sintonía con un blend, ceviche de pesca con piquín fermentado (Peña) cuyos sabores resaltan con un Chardonnay; New York añejado con un Demi de recado negro y shiitake en armonía con Cabernet Sauvignon (Espinosa), y chocolate y café con un Malbec.
¿Cuándo? Viernes 15 de marzo
¿Dónde? Madereros, Antonio León 72, San Miguel Chapultepec
Cervefest 2024
Si eres fan de la cerveza no te puedes perder este festival que además es perfecto para estos días calurosos. Cervefest celebra su 11ª edición del 15 al 17 de marzo en Xochimilco en donde se reunirán más de 60n productores de cerveza artesanal y más de 500 etiquetas tanto nacionales como extranjeras. Además, el evento contará con oferta gastronómica y música en vivo, dando forma a un día de campo perfecto para toda la familia, incluyendo a tus amigos de cuatro patas.
¿Cuándo? Del 15 al 17 de marzo
¿Dónde? Deportivo Acalli, Camino Antiguo a Cuemanco, Xochimilco.
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De Cocineros, Poetas y Locos
Comida y poesía se unen en una cena en Tarumba, Ojo de Agua, que promete ser única. Amantes de la cocina y también de las letras, los chefs Alexis Ayala de Pargot y Jorge Gordillo de Tarumba celebran una cena de 5 tiempos que rinde homenaje a la obra y vida del reconocido poeta mexicano, Jaime Sabines.
¿Cuándo? Sábado 16 de marzo
¿Dónde? Calle 1 de marzo, 15, San Cristobal de las Casas
Cocina brasileña en Alcalde
El reconocido restaurante de Guadalajara se empapa de esencia brasileña con la presencia de los chefs brasiñeiros: Luiz Filipe Suoza del restaurante de Sao Paolo, Evvai (lugar 22 de Latin America’s 50 Best Restaurant y una estrella Michelin), cuya cocina se define como Oriundi cuisine, que consta de una fusión entre cocina italiana elaborada con productos brasileños; Willem Vandeven, especialista en comida orgánica y natural, de Maní Manioca (lugar 34 de Latin America’s 50 Best Restaurant y una estrella Michelin); y Thiago Bañares de Kotori (lugar 64 de Latin America’s 50 Best Restaurant y una estrella Michelin), izakaya en donde resalta la fusión entre las cocinas china y brasileña, Quienes cocinarán un menú colaborativo de 10 tiempos en colaboración con el chef de la casa, Francisco Ruano.
¿Cuándo? Sábado 16 de marzo (comida y cena)
¿Cuándo? Alcalde, Av. México 2903, Guadalajara, Jalisco.
Cena de Gala rumbo a Bocuse D’Or
Como parte del camino hacia Bocuse D’Or Americas, se celebrará una cena de gala de 7 tiempos en el restaurante Puerta Norte, en donde participarán los chefs Carlos Gaytán, David Alarcón, Guillermo Trejo, Jairo Villalvaso, Diego Vargas Mejía, Flor Arrechea, Oliver Oast y Cecilia Palma. El objetivo de la cena, que se suma a un conjunto de eventos, es recabar fondos para apoyar a los participantes mexicanos en su camino hacia la premiación.
¿Cuándo? Sábado 16 de marzo
¿Dónde? Restaurante Puerta Norte, Km 10, Carretera Tecate-Ensenada.
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